- …
- …
浪聚｜不只是餐酒館
在金山探索人與地方的共好關係
由眾多在地朋友共同打造北海岸人才基地，凝聚地方社群。
於2023年開始籌備開設以社區凝聚概念為主題的餐酒館「浪聚」，號召在地的廚師、烘豆師、藝術家、木工、水電、屋主等持續參與協作，並於2023年底開始對外啟用。
藉由發展社凝聚空間、在地風味應用、餐飲創作等，讓想要在地方發展的人才，可以擁有基地與社群，願意支持的群體，也能加入共好的社群，讓地方成為人才發展的舞台。
浪金山的啟航基地與地方創生實踐場域
「浪聚」不僅僅只是一間提供餐飲服務的餐酒館，更是浪金山實踐地方創生、推廣社區合作、跨文化交流的重要基地。透過餐飲、講座論壇、體驗設計，將社區居民與外地青年緊密連結，促進跨世代、跨領域及跨國際的社群互動與文化交流，形成多元且活躍的地方創生能量場。
社區共廚 × 微創業平台
透過共享廚房，為社區內具有廚藝專長卻缺乏展示舞台的料理達人提供創業空間。我們積極串聯在地農民提供的農產品，結合料理達人的創新，打造具有地方特色且獨具故事性的餐點。透過這種模式，我們鼓勵廚藝人才開展微型創業，促成社區廚師與農民間的跨界合作，共同推動在地經濟的循環與活絡。
國際化 × 多元交流的場域
浪聚作為金山地區首個餐酒館，持續吸引國際訪客與藝術家駐足交流。我們曾舉辦數次台日文化交流活動，促進深度的跨國文化互動；甚至來自紐西蘭的高中生也曾在此進行交流聚會，進一步豐富了地方文化的多元性。
台日交流 × 社區設計典範轉移
邀請山崎亮、尾也寬明交流，與來自台灣不同地區的地方創生團隊分享日本的實務案例與方法論，透過跨國交流，汲取國際化的經驗與視野，更能在現場與日本社區設計大師討論如何將這些成功模式轉譯並落地到台灣各地社區，為台灣地方創生實踐帶來更多能量。
藝術參與社區
邀請藝術家帶著自身獨特視角深入當地社區，與居民、自然景觀及在地故事進行深刻對話，激發新的靈感與創作，促成藝術與地方的全新互動與連結。
2024年與 朱銘美術館 共同合作「福爾摩沙北海岸藝術季」，此外，也與國立臺北藝術大學的藝術家們合作藝術共創工作坊，透過藝術參與社區的方式，鼓勵藝術家與在地居民相互交流，推動社區與藝術間持續而深入的對話。
聯絡我們｜Contact Us
名字｜Name *單位名稱｜Company電子信箱｜E-mail *聯絡電話｜Mobile *想告訴我們的訊息 *業務洽詢｜Collaboration
初森文創股份有限公司
E-mail｜admin@waveinjinshan.community
聯絡地址｜208 新北市金山區磺港路183號
營業時間｜每週三—日 11:30—19:00
統一編號｜90330164
歡迎聯絡浪金山 Facebook、Instagram 粉絲專頁
用餐資訊
Google Map 搜尋：享魚路｜魚路古道創意料理
Powered By
